油炸的注意提醒
油炸食品虽然美味，但过量食用对健康不利。以下是一些关于油炸食品的注意提醒：
控制食用量
油炸食品应少吃，避免经常性食用，偶尔解馋可以。一餐中如果有一道菜是油炸的，其他菜应清淡少油，如凉拌菜、蒸菜、炖菜等。
选择健康的油
尽量选择优质、稳定性高的油，如花生油、黄豆油、菜籽油等。避免使用动物油等饱和程度高的油，因为它们更容易氧化，产生有害物质。
控制油温和时间
油温应控制在160-180摄氏度之间，避免油温过高导致有害物质产生，同时缩短油炸时间，一般2-3分钟即可。
营养搭配
吃油炸食物时，搭配绿叶蔬菜等富含叶绿素和抗氧化物质的食物，可以降低油炸食物中致癌物的致突变作用。
喝酸奶或柠檬水
吃完油炸食物后，喝酸奶或柠檬水可以帮助排除多余脂肪，去油腻，预防便秘，并提高免疫力。
注意烹饪方式
可以采取煎、微波炉、烤箱等烹饪方式，减少油炸食品的摄入。食材不要太大或太多，避免一次性放入过多食物，以减少吸油量。