曲靖蒸饵丝的做法

曲靖蒸饵丝的做法如下：

选用优质稻米：

选用曲靖沿江、珠街一带产的优质稻米制作饵块，切成细丝后拌上菜油，防止粘连。

蒸制：

将拌好油的饵丝放入蒸笼中，蒸上二到三分钟，使饵丝变得柔软。

准备配料：

准备好煮熟的韭菜、绿豆芽等配料，以及熬好的甜酱油、肉酱等调料。

调味：

将蒸好的饵丝盛入碗中，加入配料，淋上甜酱油和肉酱，根据个人口味可加入蒜泥、酸菜和油辣子等调料。

拌匀：

用筷子或勺子将饵丝和调料充分拌匀，使每一根饵丝都裹上浓郁的调料。

品尝：

拌匀后的曲靖蒸饵丝色泽诱人，香气扑鼻，此时可以开始品尝这道美食。

搭配筒子骨汤：

吃完饵丝后，再喝上一碗经过3-4小时熬制的浓郁筒子骨汤，更是锦上添花。

通过以上步骤，你就可以制作出地道的曲靖蒸饵丝了。