寸豆的做法

蒜蓉寸豆

用料：寸豆、蒜瓣、盐、干辣椒、花椒。

做法：

把豆角放在水里，加点盐泡一会，去除涩味和残留的农药。

斜着切成细丝，越斜着越好，这样丝的长度越长。

剁好蒜蓉，准备好花椒和干辣椒，干辣椒用剪刀斜着剪成丝。

放油后，花椒和干辣椒先下锅，爆香后放蒜蓉。

和着豆角开炒，出锅前放盐调味。

寸豆炒猪肉

用料：寸豆、猪肉片、姜蒜、生抽、盐、油。

做法：

五寸豆摘去老筋洗净，切条。

姜蒜切条，猪肉切片用鼓油生粉油腌好。

热油锅爆香姜蒜，倒入寸豆炒变色。

将寸豆推一边，倒入猪肉炒变色。

炒均匀加入适量清水煮熟，煮熟后加入小许盐调味即可。

建议选择适合自己口味的做法，可以尝试蒜蓉寸豆，口感香脆，也可以尝试寸豆炒猪肉，味道鲜美。