披萨君之的做法8寸

1. 蘑菇火腿心花边比萨

用料：

高筋面粉 120克

低筋面粉 30克

水 90克

干酵母 1/2小勺（2.5ml）

盐 1/2小勺（2.5ml）

细砂糖 1小勺（5ml）

橄榄油 10克

新鲜香菇 6朵

新鲜杏鲍菇 100克

火腿肠 5根

金枪鱼罐头 适量

马苏里拉芝士 150克

家庭自制比萨酱 4-5大勺（1大勺=15ml）

蜂蜜 1小勺或麦芽糖水 1小勺

做法：

1. 揉成面团，发酵至2倍大。

2. 香菇和杏鲍菇切片，烘至微黄备用。

3. 面团擀成圆形，铺在涂油的比萨盘里，用手掌压平。

4. 火腿肠沿盘边放置，用面团包裹后剪成小节。