好吃的芋头和难吃的芋头

好吃的芋头通常具有以下特点：

外形匀称：

大小适中，形状完整无破损，表面有湿润的泥土或毛皮。

沙眼多：

根部的凹下去带土的小洞（沙眼）越多，说明芋头口感越粉糯。

重量轻：

水分含量少，淀粉含量高，手感比较硬。

无霉变：

表面没有明显的划痕、斑点或霉变。

粉糯细腻：

煮熟后口感香软、粘滑、细腻。

根据这些特点，以下是一些好吃的芋头品种：

白塔芋头：

个大、体圆、白嫩、滑中带面、香味醇厚，有1000多年的种植历史。

荔浦芋：

原为野生芋，经过长期自然选择和人工选育，个头大、营养丰富，是宴会上的一道美肴。

母子芋：

特别是子芋，粉多果肉细腻，香甜可口。

多头芋：

水分充足，口感细腻，类似板栗。