芹菜白菜肉包饺子

芹菜白菜肉包饺子的做法如下：

准备馅料

猪肉（三肥七瘦）剁碎，或直接用绞肉机搅碎。

芹菜洗净切碎，白菜洗净后剁碎，攥去多余水分。

大葱、姜切成末备用。

调味

馅料中加入生抽、盐、食用油、十三香、香油等调味料，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10-15分钟。

和面

面粉中加入适量水，和成软硬适中的面团，醒面20-30分钟。

擀皮包馅

将醒好的面团揉成长条，揪成小剂子，擀成中间厚两边薄的饺子皮。

取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，捏紧边缘，可以采用传统的褶皱式或月牙形等包法。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用铲子轻轻推动防止粘底。