芹菜拌叉烧

芹菜拌叉烧是一道美味的家常菜，主要食材包括叉烧肉和芹菜。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

叉烧肉 200克

芹菜 1根

姜 1小块

小米椒 1个（可选）

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

味精或鸡精 适量（可选）

处理食材

叉烧肉切成薄片或条状。

芹菜洗净，切成小段或条状。

姜切片，小米椒切圈（如果使用）。

炒制叉烧

将叉烧肉放入盆中，加入适量的叉烧酱、酱油和料酒，腌制10分钟。

将腌制好的叉烧肉放入烤箱，以200度烤制15-20分钟，或直到叉烧肉表面微焦且内部熟透。

烤好的叉烧肉取出放凉，切成条状备用。

炒制芹菜

热锅凉油，加入姜片和小米椒炒香。