银耳的做法热菜

银耳可以制作多种热菜，以下是一些具体的做法：

银耳泡发洗净，香菜洗净切碎。

烧一锅水，放入银耳焯水，捞出沥干水分。

准备一只碗，放入银耳、香菜，添加鸡精、酱油。

碗里加入芝麻油，搅拌均匀即可。

银耳泡发洗净撕成小块，西芹洗净切段。

把银耳放入开水锅中焯水，捞出过凉水沥干。

炒锅烧热倒入适量油，放入西芹翻炒。

添加盐、白糖翻炒均匀。

放入银耳翻炒至熟即可出锅。

鸡腿洗净块，银耳泡发洗净撕成块，金针洗净备用，姜切片。

准备炖锅，依次放入姜片、鸡腿、银耳，倒入足量的水，盖上锅盖开大火煮沸。

转中火，放入金针、枸杞继续炖煮。

添加盐、鸡精等调味料煮熟即可起锅。

银耳泡发洗净，彩椒洗净切丝。

锅中加水煮沸，放入银耳、豆角焯熟，捞出备用，豆角切段。

放入紫甘蓝焯水，捞出沥干水分切丝。

准备一只碗，依次放入银耳、彩椒丝、豆角、紫甘蓝。

另备一只碗，加入酱油、辣椒酱、醋、盐、香油搅匀制成料汁。

将银耳和蔬菜丝放入碗中，倒入料汁，搅拌均匀即可。

银耳泡发，撕成大块。

准备好配菜，如半个洋葱、1个胡萝卜和1个青椒。

锅里放油，把配菜放进去炒香。

放入准备好的银耳。

加2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖。

翻炒均匀，即可出锅。

南瓜去皮去瓤，切块。

银耳用水发好，洗净。

大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。

银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂。

黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成小块。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分。

黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以了。

这些做法不仅简单易学，而且能够充分展现银耳的美味和营养价值。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。