陈醋海带根的做法

陈醋海带根是一道酸爽可口的凉菜，适合作为下酒菜。以下是几种常见的陈醋海带根做法：

简单版陈醋海带根

食材：海带根、陈醋、蒜、盐。

步骤：

1. 海带根洗净，切块。

2. 锅里烧水，水开后放入海带焯一下，捞出过凉水，控干水分。

3. 蒜切片，海带和蒜片装入瓶中，倒入少许盐，然后加满陈醋，要没过海带。

4. 第二天即可食用。

丰富版陈醋海带根

食材：海带根、陈醋、大葱段、姜片、大蒜片、野山椒、盐、味精、白糖。

步骤：

1. 海带根切条，泡去盐份，加水，加米醋20克，高压锅压上气2分钟，过水备用。

2. 锅中加入大葱段、姜片、大蒜片、野山椒，炒出香味。

3. 将炒好的调料倒入海带中，加入陈醋、盐、味精、白糖，拌匀。