青草做法
青草可以制作成多种美食，以下是一些常见的做法：
青草腐
原料：青草（两到三年的草最好）、面粉或藕粉、水。
做法：将青草洗净，放入大锅里加10斤水熬煮大半天，过滤掉青草。将面粉或藕粉掺水搅拌后倒入锅中，再烧开后倒入面粉水，搅匀后静置冷却即可食用。
清明粄 （青粄）：原料
：各种青草嫩叶、粘米、糯米、糖水。
做法：将青草嫩叶洗净去梗，煮沸后浸泡。粘米和糯米浸泡后捣碎，筛出细嫩的米粉。将青叶捣烂，加入米粉和糖水，捣匀成青色粄团，搓韧后做成圆扁形或手指条形，蒸煮皆宜。
青草凉茶
原料： 多种青药草、薄荷叶、红糖。 做法
青草水
原料：荷叶、蛇舌草、红糖。
做法：将青草叶和荷叶洗净，放入锅中加水煮沸腾后继续煮10几分钟，捞出青草叶，加入温热的红糖调味。