怎么做螃蟹不用油炸好吃
盐焗大闸蟹
食材：
大闸蟹 8只
粗盐 2包
花椒粒 少许
香叶 3片
桂皮 1块
干红辣椒 3个
生姜 5片
制作过程：
准备香料：
将花椒粒、香叶、桂皮和干红辣椒清洗干净，控干水分。
浸泡螃蟹：
将大闸蟹刷洗干净，放入加有生姜片的黄酒中浸泡，使其醉晕。
炒盐香料：
炒锅烧热，放入粗盐，小火翻炒至发热，然后加入所有香料混合翻炒一会。
焗蟹：
准备一口砂锅，将炒好的盐铺在锅底，逐一放入醉晕的大闸蟹，表面用剩余的盐铺好，确保盐完全覆盖大闸蟹。加上锅盖，小火焗蟹15分钟，关火后继续焖15分钟。
食用：
将螃蟹取出，搓干净粗盐，打开盖子，挖出蟹肉即可食用。
这种方法不仅避免了油炸，还能保留螃蟹的鲜美和营养。希望你喜欢这个盐焗大闸蟹的做法!