莲藕蒸块
蒸莲藕块儿的做法如下：
准备材料
莲藕：1-2根
盐：适量
食用油：少许
酱油、辣椒油、蚝油、料酒、姜蒜、葱花、胡椒粉、味精（根据个人口味选择添加）
清洗和切割莲藕
清洗莲藕，削去表皮，切成约1-2厘米厚的块状或片状。
调味
在藕块或藕片上撒上适量的盐，淋上蚝油，撒上姜蒜切碎的料酒，增加香味和口感。
蒸制
将调味好的藕块或藕片放入蒸锅中，注意不要重叠，以免影响蒸熟效果。
大火烧开后，转中火蒸15-20分钟，直到藕变软熟透。如果喜欢更嫩滑的口感，可以多蒸几分钟。
出锅和装饰
蒸好后，关火出锅，放凉后可以蘸酱油、辣椒油等调料食用。也可以撒上一些葱花或红椒丝作为装饰，增加颜色和口感。
小贴士：
如果使用电饭锅，可以将藕块放入电饭锅中蒸熟，时间和饭量一样，但建议加少许油才会口感更好。
蒸制时间要根据藕的大小和个人口感调整，以确保藕熟透但不过烂。
在蒸藕之前要先清洗藕块，确保表面的泥沙被彻底清除。
希望这些步骤能帮助你做出美味的蒸莲藕块儿!