鸡肉香菇莲藕丸子
鸡肉香菇莲藕丸子是一道低脂高蛋白的健康美食，适合减脂期间食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
鸡胸肉：550克
豆腐：1块
胡萝卜：1根
姜：3片
盐：10克
莲藕：120克
香菇：100克
料酒、耗油、黑胡椒、奥尔良粉（可选）：适量
做法
腌制鸡肉
鸡胸肉用料酒、耗油、姜、蒜腌制一个小时。取出鸡肉和蒜，生姜用破壁机打成泥，西屋转速4-20秒三次即可。
准备蔬菜
香菇切丁，尽量碎一些。
莲藕、胡萝卜分别切丁，与鸡肉放在一起，尽可能小点，放莲藕是为了口感更好一些。
豆腐用手捏碎，控去多余水分。
混合材料
将所有的材料（鸡肉、豆腐、香菇、莲藕、胡萝卜、姜泥）放在一起，加入盐、黑胡椒和奥尔良粉（可选），顺一个方向搅拌。