蕨根粉拌木耳

蕨根粉拌木耳的制作步骤

蕨根粉拌木耳是一道色香味俱全的凉菜，主要食材为蕨根粉和木耳，搭配小米辣、大蒜等调料，制作时需要注意火候和调味，以保证菜品的口感和风味。

食材准备

蕨根粉：适量

干木耳：适量

小米辣：少量

大蒜：少量

芝麻油：少量

盐：适量

生抽：少量

蚝油：少量

酱油：2克

醋：2克

鸡精：1克

辣椒油：3克

制作步骤

干木耳倒入温水中，浸泡10分钟，直至完全泡发，然后洗净，沥干水分。

蕨根粉放入沸水中煮软，捞出后过凉水，沥干水分。