黄油菌影响木耳产量么

黄油菌对木耳产量 有影响。黄油菌是一种杂菌，会在黑木耳发菌过程中产生，主要原因包括：

菌种生活力差：

接种后吃料慢，生长纤弱。

培养温度过低：

造成菌丝萌发慢或不萌发。

养菌期间受高温影响：

当菌丝生长到全袋的1/3时，袋内产生过多热量，袋温超过30℃，菌丝内细胞质受高温影响，细胞壁涨破，细胞中营养液流出，吐黄水，菌袋颜色淡黄、灰暗，再持续高温，菌丝萎缩死亡。

养菌室内空间小，通风不良：

特别是当菌丝长到总量的1/3时，由于菌丝量增多会造成氧气供应不足，菌丝生长缓慢，甚至停止生长，而且因为呼吸作用增强，产生大量的生物热散发不出去，使菌袋温度升高产生伤热、“烧菌”现象。

处理办法包括：

1. 更换生活力强的优良菌种。

2. 适温养菌，把温度控制在22℃~25℃，低于22℃应加温养菌，但要严格控制养菌前期温度不超过30℃。

综上所述，黄油菌会影响木耳的产量，需要通过更换菌种和调节培养温度等方法进行预防和处理。