做饭炒菜花

炒菜花是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是一种常见的炒菜花的做法：

食材准备：

菜花 1颗

大蒜 3瓣

姜 1小块

辣椒 1个（可根据口味调整）

生抽 1-2勺

蚝油 1勺

盐 适量

白糖 少许

料酒 1勺

食用油 适量

做法步骤：

准备菜花

将菜花洗净，掰成小朵，硬梗处去掉皮，切成条状。

在菜花中加入盐，拌匀后浸泡10分钟，然后冲洗几遍，控干水分备用。

准备调料

五花肉切成薄片，姜切成丝，蒜瓣压扁后切碎，辣椒切成小条。

炒制

热锅凉油，油热后加入蒜末、姜丝和辣椒条，翻炒出香味。

将处理好的菜花放入锅中，大火快速翻炒，炒至菜花表面微微发黄，部分块上略带焦边。