9分奶油打发

打发9分奶油的步骤如下：

准备材料

淡奶油250ml

白砂糖25g

打蛋器1台

冰块若干

准备容器

将冰块放入平碗上，将淡奶油倒入不锈钢碗中，将不锈钢碗放在冰块上，坐冰打发。

打发过程

打蛋器调到中档，速度约为一分钟160到180转，将淡奶油打到鱼眼泡状态。

放入剩下的白砂糖，继续打发到6分左右。

换到低速打发，当打蛋器提起来的时候有小尖角，表示打发到9分状态。

判断打发程度

9分发的奶油不流动，纹路粗糙，晃不动。

使用奶油

9分发的奶油适合用于蛋糕夹馅、泡芙夹馅及雪媚娘馅等。

建议

在打发过程中，保持容器和打蛋器的干净，避免油脂和水分影响打发效果。