炒菜有灵感

小炒牛肉

牛里脊肉切片，加生抽、耗油、淀粉、花生油和胡椒粉腌制15分钟。

热锅下油，牛肉片下锅炒变色盛出备用。

锅里留油，放小米辣、泡椒片、姜、蒜爆炒，再倒入牛肉一起翻炒。

大火翻炒加半勺老抽、一点耗油、鸡精调味，出锅前放香菜大火翻炒几下即可。

番茄炒花菜

油热炒香蒜末，放入番茄炒出汁水。

倒入花菜翻炒，加半碗水、一点盐调味。

焖煮花菜变软，加一点生抽、耗油调味翻炒出锅。

苦瓜炒鸡蛋

苦瓜切薄片，提前用盐腌制10分钟，然后清洗干净。

油热，炒散鸡蛋盛出。

锅底留油，爆香蒜末，倒入苦瓜翻炒2分钟。

倒入鸡蛋一起翻炒，加盐调味出锅。

清炒南瓜丝

起锅热油，爆香蒜末。