莲藕用什么酿

莲藕可以用来酿 糯米、 绿豆、 红枣、 枸杞、 红糖、 冰糖、 猪肉、 虾米、 香菇、 葱、 五花肉等食材。以下是几种常见的酿莲藕的做法：

糯米酿莲藕

用料：莲藕2节，糯米2把多一点，红枣3个，枸杞大约20多粒，蜂蜜或桂花蜜，或者自己化的糖水。

做法：

1. 糯米提前浸泡3小时。

2. 莲藕削皮，在一头3cm处切断，塞满糯米，用牙签固定。

3. 红枣去核，枸杞放进锅里，加水，水盖过莲藕，高压锅40分钟。

4. 熟了，捞起，晾凉，切片，加上糖水或蜂蜜即可食用。

绿豆酿莲藕

用料：莲藕1节，去皮绿豆适量。

做法：

1. 绿豆洗净，加水浸泡2小时。