甘蓝腌制酱咸菜

甘蓝腌制酱咸菜的做法如下：

准备材料

紫甘蓝半颗

盐1/2小勺

花生碎1大勺

醋1小勺

番茄酱适量

生抽适量

大蒜末适量

处理甘蓝

将紫甘蓝切成细丝，放在清水里洗干净，沥干水分备用。

准备调味料

将花生米压碎，大蒜瓣切成末。

腌制甘蓝

把蒜末和花生碎撒到甘蓝菜上，加入盐、生抽、醋和番茄酱，拌匀即可。

建议：

腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议腌制1-2小时，以便更好地入味。

如果喜欢酸辣口味，可以适量加入辣椒粉或干辣椒段。

腌制好的甘蓝可以放入冰箱冷藏，随吃随取，口感更佳。