煮土豆凉菜
用料
土豆 1个大的
胡萝卜 1个
柠檬 2个
蒜
小米辣
单山蘸水
盐
芝麻油
香菜
花椒油
做法步骤
土豆去皮，胡萝卜切丝，土豆也切丝。
烧水至沸腾，向沸水中下入土豆丝。
土豆丝煮2至3分钟起锅，下凉水浸泡后控干水分。
小米辣、大蒜、香菜切碎。
用容器装上土豆丝和胡萝卜丝，放入大蒜、小米辣、香菜、单山蘸水、芝麻油、花椒油，再加入一个半柠檬挤成汁拌入，最后放入适量盐。
拌匀，剩下半个柠檬做装饰，凉拌土豆丝就做好了。
提示和建议
土豆丝不能煮太长，否则影响口感。
可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。
凉拌土豆丝可以放入冰箱冷藏半小时，这样更入味更脆爽。
这道煮土豆凉菜简单易做，口感爽脆，适合夏季食用。希望你喜欢!