番茄生菜冬瓜蛋汤
番茄生菜冬瓜蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
番茄：1个
冬瓜：100克
生菜：5片
鸡蛋：1个
葱：1根
盐：适量
料酒：少许
食用油：适量
鸡精/鸡精（可选）：少许
香油（可选）：少许
做法
准备材料
番茄洗净切块。
冬瓜去皮去瓤洗净切块。
生菜洗净撕成适当大小的片。
鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和盐，打散备用。
葱切成末备用。
炒制
锅中倒入适量食用油，烧热后放入番茄块翻炒，转小火挑出番茄皮，继续炒至番茄软烂出汁。
加入冬瓜块和葱末，继续翻炒3-4分钟，至冬瓜变软。