东北红萝卜的做法

东北红萝卜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

腌制红萝卜

将大红萝卜削皮，切成约2厘米见方的块状，用清水洗净泥沙。

将洗净的红萝卜放入大碗中，加入适量的盐、糖和姜蒜，拌匀腌制十五分钟以上，使其入味。

炒制红萝卜

取一平底锅，倒入适量的油，放入姜蒜爆炒出香味。

将腌制好的红萝卜块倒入翻炒几分钟。

在炒制好的红萝卜中加入适量的盐、糖、生抽和辣椒粉，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。

倒入适量的水，水量要刚好没过红萝卜，盖上锅盖，转小火炖煮约15分钟，直到红萝卜变得酥烂。

红萝卜粉丝汤

红萝卜洗净切成均匀的丝，葱姜切成细丝，虾皮清洗干净沥干水分。粉丝用清水浸泡一下。

炒锅放点油把葱姜炒香，放入萝卜丝翻炒2分钟。