香肠胡萝卜炒鸡蛋

香肠胡萝卜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

食材：鸡蛋 3个，胡萝卜 2根，香肠 1段，油 适量，盐 少许，十三香 少许。

步骤：

1. 鸡蛋打散，加入盐和十三香搅拌均匀。

2. 香肠切成长条，胡萝卜切片。

3. 凉锅热油，油热后放入鸡蛋炒至熟透。

4. 加入香肠和胡萝卜片，继续翻炒，可以加少许水以防糊锅。

5. 最后根据口味调整盐量，炒匀即可出锅。

快速快手菜

食材：胡萝卜 1根，香肠 1片，鸡蛋 2个，油 适量，盐 适量。

步骤：

1. 胡萝卜切花切薄片，香肠切片，鸡蛋打匀。

2. 热油下胡萝卜煎至变色，加入香肠片继续煎。

3. 鸡蛋均匀倒入，覆盖包裹胡萝卜和香肠片，待鸡蛋表面略凝固后翻面。

4. 最后略加盐调味，炒匀即可出锅。