野菠菜的做法

野菠菜的做法多样，以下提供几种常见的做法：

将采摘的新鲜野菠菜洗净后，用沸水焯烫片刻，捞出过凉水，挤干水分，切成段状。

加入蒜末、辣椒油、醋、生抽、盐、糖等调料拌匀，即可食用。

这道凉拌野菠菜口感清脆，酸辣适中，是夏日里的一道清爽佳肴。

将野菠菜洗净切段，锅中热油，放入蒜末爆香，随后加入野菠菜快速翻炒，加入适量的盐调味，炒至野菠菜变软即可出锅。

这道清炒野菠菜保留了野菠菜的原汁原味，色泽翠绿，口感鲜美。

将野菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

锅中加水烧开，放入野菠菜煮至断生，再加入蛋液，待蛋液凝固后，加入适量盐调味即可。

野菠菜洗净，摘去老叶，焯水后过凉水，挤干水分，加入食用油、盐、生抽、鸡精等调味，翻炒均匀即可。

菠菜洗净，放入沸水中焯烫，捞出放入冷水中过凉，沥干水分后切段。

将麻辣花生碎倒入菠菜中，加入核桃仁、枸杞，加入少许生抽、盐、香油拌匀即可。

菠菜洗净后放入沸水中焯烫15秒，快速捞出控干水分并切成小段。

在碗中打入鸡蛋，加入少许盐和菠菜段搅拌均匀，倒入热油锅中煎至表面微凝固，卷起并压紧，切成段即可。

单饼切条，菠菜洗净焯一下，切段。

坐锅，放油，倒入菠菜，翻炒一会儿，添适量清水，烧开后，倒入饼条，放盐，煮至饼熟透，放味精，翻匀，出锅。

这些做法可以根据个人口味和喜好进行调整，野菠菜不仅美味，还有一定的药用价值，可以单独食用或与其他中草药搭配使用。