海鲜萝卜馅儿怎么做

海鲜萝卜馅儿的制作步骤如下：

准备食材

蛤蜊：适量

白萝卜：1个

肥膘：适量

面粉：适量

鸡蛋：1个

葱：适量

姜：适量

香菜：适量

酱油、盐、味精、麻油、胡椒粉：适量

处理蛤蜊

将蛤蜊放入沸水锅内烫开捞出，剥掉外壳，取出蛤蜊肉，用清水漂净泥沙，沥干后再切碎。

处理白萝卜

白萝卜洗净去皮，刨成丝后用盐稍腌，再用手捏一下，漂清后挤干水分备用。

处理肥膘

肥膘洗净蒸熟后切成细末。

调制馅料

萝卜丝中加入盐、味精、麻油、葱花拌匀。