西红柿鸡蛋炒胡萝卜

西红柿鸡蛋炒胡萝卜是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的烹饪方法：

方法一：

材料

100g胡萝卜

60g番茄

1个鸡蛋

适量菜油

适量盐

适量酱油

步骤

鸡蛋打在碗里搅匀，加入酱油和盐搅拌。

胡萝卜切片，番茄切丁。

锅里加油，油热后加入胡萝卜薄片炒一会。

加入番茄一起炒，炒到番茄变成番茄酱。

加入蛋液，鸡蛋炒熟即可出锅。

方法二：

材料

2碗米饭

2个鸡蛋

1个番茄

20g胡萝卜

适量油

适量盐

适量生抽

适量葱花

步骤

鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。

胡萝卜切成小丁，西红柿切块，葱花切削段。

先用热油炒一下胡萝卜，放一点点盐。

鸡蛋液炒一下，放一点点盐。

西红柿翻炒出汁。

放米饭一起翻炒，放盐。

把刚刚炒好的胡萝卜和鸡蛋一起下锅翻炒。

放生抽，最后放葱花即可。

方法三：

材料

胡萝卜

西红柿

鸡蛋

姜丝

葱末

花生油

盐

味精

白糖

步骤

胡萝卜、西红柿去皮切厚片。

热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖。

把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。

建议：

可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。

如果想让菜品更丰富，可以在炒的时候加入一些青椒或者洋葱。

这道菜适合搭配米饭食用，味道非常好。