黄豆猪肝瘦肉

黄豆猪肝瘦肉是一道营养丰富、口感丰富的传统菜肴。以下是几种不同的做法：

做法一：黄豆猪肝瘦肉汤

材料：

猪肝：250克

黄豆：100克

洋葱：1个

姜片：几片

盐：适量

水：适量

步骤：

1. 将猪肝切成小块，放入冷水中浸泡30分钟，使其血水流出。然后将猪肝捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 黄豆洗净后，用清水浸泡3-4小时，使其变软。

3. 洋葱切成块状，姜片切成薄片备用。

4. 炒锅中加入适量的水，将黄豆和姜片一起倒入锅中，用中小火煮沸。

5. 利用小火煮10分钟，再将猪肝块放入锅中。继续小火煮15分钟，煮至猪肝变色。

6. 加入洋葱，继续煮约5分钟，直到猪肝煮熟。

7. 最后，加入适量的盐调味，煮1-2分钟即可。

做法二：黄豆猪肝炒肉丁

材料：

黄豆

猪瘦肉

小米辣

大蒜

生姜

植物油

食盐

味精

生抽

老抽

步骤：