酸奶牛奶大米馒头的做法

酸奶牛奶大米馒头的做法如下：

材料准备

大米 适量

牛奶 1袋

水 适量

酵母 适量

糖 适量

面粉 适量

制作步骤

将大米和牛奶放入豆浆机中打成糊状，放温后加入糖和酵母粉，搅拌均匀，揉成软软的面团。

将面团放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀。

发酵好的面团取出，揉搓排气，分成小剂子，盖上湿纱布或保鲜膜进行第二次发酵约20分钟。

将发酵好的馒头胚子放入蒸笼中，注意保持一定的间距。

将蒸笼放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和蒸锅的火力调整。

蒸好后，取出馒头，稍微冷却后即可食用。

建议：

发酵过程中要保持环境温暖，有助于酵母菌的活性，从而加快发酵速度。