鸡翅串腌制

鸡翅串腌制的方法有很多种，以下提供几种常见的腌制方法：

将鸡翅用清水洗干净，晒干水分。

在鸡翅上扎几个小眼，以便入味。

将处理好的鸡翅放入盆里，加少量盐、生抽、纯白糖、姜汁、花生油拌匀，腌制两小时即可。

鸡翅洗净，沥干水分，在鸡翅厚肉的地方划上两刀。

姜拍碎，洋葱切件，葱及香菜扭断两截放进鸡翅里面，加入胡椒粉、香叶、料酒、少量生抽及盐，搅拌揉搓均匀。

将所有调料和腌制料搅拌后倒进鸡翅，混合匀称，密封在袋子里，在桌子上摔翻滚揉，至液。

鸡翅洗净，两面切花刀。

准备好棕糖或红糖、黑胡椒粉、盐、生抽、耗油、白酒、香芹、胡萝卜、洋葱、生姜、土豆等蔬菜。

将鸡翅和所有材料放在一起拌匀，腌渍24小时。