木耳分品种

木耳是一种营养丰富的食用菌，有多种品种，以下是一些常见的木耳品种：

黑木耳：

别名黑菜、桑耳、本菌、树鸡、木茸，因其外形似人体耳朵且颜色为黑褐色而得名。黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺润肠的功效。

毛木耳：

又称黄背木耳，营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效。其耳背茸毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。

皱木耳：

子实体一般较小，富含胶质，耳形或圆盘形，无柄，着生于腐木上。皱木耳有明显的皱褶并形成网格。

象牙白木耳：

具有白色的耳状部分，其他特征与常见的黑木耳相似。

褐毡木耳：

其颜色为褐色，形状类似毡子，故得名。

网脉木耳：

其表面有网状纹理，与其他木耳品种不同。

燕耳：

产自湖北省房县，因其形状似燕而得名，有“山珍之王”的美称。

光木耳：

两面光滑、黑褐色、半透明，与毛木耳相对。

秋木耳：

起源于清朝，秋季收获的无污染天然木耳，单体较小，耳片较舒展，较一般品种厚实。

春耳：

产于初春，名称来源于生产季节。