早餐紫米饭团
紫米饭团是一种营养丰富的早餐选择，可以通过不同的食材搭配来满足个人的口味和营养需求。以下是一种常见的紫米饭团制作方法：
食材准备：
紫米 100克
糯米 100克
鸡蛋 2个
午餐肉 适量
肉松 适量
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
香肠或午餐肉 适量
海苔碎 适量
沙拉酱和番茄酱 适量（可选）
制作步骤：
浸泡与煮饭
将紫米和糯米洗净，浸泡2小时以上，然后放入电饭煲中，加入适量的水，选择煮饭功能。
准备馅料
鸡蛋打散，加入少许油和盐，煎成蛋皮后切丝。
黄瓜和胡萝卜分别切成细丝，黄瓜丝的水分要挤干。
胡萝卜丝用猪油炒熟，加入金针菇继续炒，调入适量的生抽和蚝油，以及盐。
香肠或午餐肉煎至香脆。
肉松和海苔碎拌匀备用。
包裹饭团
在保鲜膜上铺上一层紫米，中间放上鸡蛋丝、胡萝卜金针菇、黄瓜丝，再码上香肠或午餐肉，撒上海苔肉松碎。
如果喜欢，可以在上面挤上沙拉酱和番茄酱。
在馅料上再薄薄盖一层紫米，将保鲜膜包裹起来，搓成圆筒状，然后从中段切开。
小贴士：
可以根据个人口味调整食材的用量，比如增加或减少肉松、蔬菜等。
如果想要更加丰富的口感，可以尝试加入一些自己喜欢的配料，如油条、奶酪等。
紫米饭团可以提前预约煮饭，第二天早上直接使用，节省时间。
紫米饭团不仅美味，而且营养丰富，是一道简单又实用的早餐选择。你可以根据自己的喜好调整食材，创造出属于自己的独特风味。