黑豆莲藕猪蹄汤

黑豆莲藕猪蹄汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

猪蹄1只（约500克）

黑豆100克

莲藕1节（约300克）

姜片几片

盐适量

料酒适量

花椒、八角、桂皮（可选）

山楂干（可选）

南瓜块（可选）

冰糖（可选）

红枣、桂圆肉（可选）

处理食材

猪蹄洗净后，斩成适口大小的块，用开水焯水去腥，捞出沥干备用。

黑豆提前一夜洗净后，用清水浸泡至涨发，这样煮起来更容易烂熟。

莲藕洗净去皮，切成滚刀块或片。

姜切片备用。