排骨冬瓜薏米芡实

冬瓜薏米芡实排骨汤是一道营养丰富的传统汤品，具有多种健康功效。以下是这道汤的主要食材、制作步骤和营养功效：

主要食材

排骨：400克

冬瓜：300克

薏米：20-60克

芡实：20-30克

生姜：3片

盐：适量

制作步骤

浸泡：

薏米和芡实用清水浸泡1-2小时，泡软后使用。

焯水：

排骨焯水捞出沥干。

冬瓜切块：

冬瓜洗净后切块。

煮汤：

锅中加水4碗，放入排骨、薏米、芡实和姜片，大火烧开后倒入冬瓜，再开后转小火煲1个小时，最后加盐调味。

营养功效

利水消肿：

冬瓜具有利尿消肿的效果，可以帮助排出多余的水分，减少身体水肿。

健脾排湿：

薏米具有排湿的效果，可以增加脾胃的运转功能，帮助排出体内湿气。