虾海带冬瓜排骨
虾海带冬瓜排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人群食用，尤其是需要清热解暑、促进消化的人群。
主要食材
排骨：500克
冬瓜：200克
海带：适量
虾仁：一小把
葱：1根
姜：几片
蒜：7-8瓣
花椒：十几粒
盐：适量
白醋：几滴
料酒：适量
鸡精：适量（可选）
做法步骤
准备食材
海带提前泡发，洗净后打结或撕成细条。
排骨洗净，冷水煮沸去血沫后捞出，冲洗干净。
冬瓜去皮，切成小块或球。
葱打结，姜切片，蒜拍碎。
焯水处理
将排骨放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。