肉圆番茄冬瓜汤

肉圆番茄冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

冬瓜500克

肉末300克

小番茄6个

葱3根

姜2片

料酒2勺

盐适量

淀粉2小勺

鸡蛋1个

酱油5克

胡椒粉4克

香油1勺

胡萝卜丝少许

清水适量

步骤

准备食材

冬瓜去皮洗净后切片，小番茄洗净后切两半。

葱切成葱花，姜切成姜片。

肉末中加入料酒、盐、葱姜末，顺一个方向搅拌，搅拌至上劲。

制作肉圆

将搅拌好的肉馅分成若干等份，用手团成丸子，放入冷水中煮熟捞出。

煮汤