虾米皮胡萝卜做馅

虾米皮胡萝卜做馅的步骤如下：

准备食材

胡萝卜 2个

虾米 适量

耗油 1汤匙

盐 适量

五香粉 适量

面粉 4人份

和面

用开水烫面，然后用筷子搅动，等降温后再用手和面，然后醒面。

做馅儿

胡萝卜洗净擦丝。

炒制馅儿

将虾米用清水漂洗两次，沥干备用。

萝卜切成细丝备用。

锅中倒适量油，将虾米和萝卜丝下入，翻炒均匀后，添加适量清水，水量没过萝卜，盖上锅盖小火煨10分钟，直至萝卜软糯入味。

等萝卜煨至熟烂后，撒入香葱碎即可关火出锅。

调味

根据个人口味，可以适量调整盐、五香粉等调料的用量。

包饺子

将炒好的胡萝卜虾米馅放入面粉中，和成软硬适中的面团，盖上盖子醒面。

准备好饺子皮，开始包饺子。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用中火煮至饺子浮起，即可捞出装盘。

建议

炒制胡萝卜虾米馅时，火候要掌握好，避免萝卜过于软烂，影响口感。

虾米本身有咸味，所以在调味时要适量，避免过咸。

可以根据个人口味，加入一些其他调料，如葱花、姜末等，增加馅料的香味。