猪肝煮煮什么

猪肝可以煮成多种不同的菜肴，以下是一些常见的猪肝煮法：

猪肝菠菜汤

材料：猪肝150克、菠菜200克、生姜3片、清水适量、盐少许、食用油适量。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，用冷水浸泡去血水；菠菜洗净切段备用。

2. 锅中加水烧开，放入猪肝片焯水至变色后捞出，用冷水冲洗干净。

3. 锅中重新加水，放入生姜片，烧开后放入焯好的猪肝片，小火煮5分钟。

4. 加入菠菜段，继续煮2分钟。

5. 加入少许盐和食用油，搅拌均匀即可出锅。

青椒炒猪肝

材料：猪肝200克、青椒2个、大蒜3瓣、生抽适量、老抽少许、盐少许、食用油适量。

步骤：