发面不要酵母
发面时不用酵母，可以采用以下几种方法：
酸奶发面法
将面粉和盐混合，加入足够的酸奶搅拌成团。
将面团放在温暖的地方静置6-8小时，直到面团发酵膨胀。
发酵后，将面团揉成形状，放入预热的烤箱中用中小火烘烤。
苹果发面法
使用苹果中的天然酵母来发酵面团。
将苹果榨汁，加入面粉中，搅拌均匀后静置发酵。
苏打粉发面法
在面粉中加入适量的苏打粉，然后加入液体（如牛奶或水）搅拌均匀。
面团需要放置一段时间（约2-3小时）进行发酵。
老面发面法
使用之前发酵好的面团（老面）来作为发酵剂。
将老面与面粉混合，加入适量的水搅拌均匀，静置8-10小时进行发酵。