发面做面包不揉面怎么做

如果您不想揉面，仍然可以制作出美味的面包。以下是一些不需要揉面的面包制作方法：

免揉面团法

将所有材料放入一个大碗或锅子中，用手或杆面棍搅拌成面团。

盖上盖子，放置在室温下发酵12到16小时，直到面团体积膨胀一倍左右。

发酵完成后，将面团取出，进行排气和整形，然后放入烤盘中进行二次发酵。

最后将面团放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色即可。

低温发酵法

在面粉中加入鸡蛋、白砂糖、酵母和温牛奶或水，搅拌均匀，形成粘稠的面团。

加入食用油，涂抹在面团表面，然后放入冰箱进行低温发酵过夜。

发酵完成后，将面团取出，排气、分割、整形，然后进行二次发酵。

将整形好的面团放入预热好的烤箱中烘烤。

多次饧发法

将高筋面粉、酵母、温水和玉米油混合，搅拌成絮状后揉成面团。

盖上盖子，放在温暖处进行第一次饧发至两倍大。