温州紫菜虾皮凉菜怎么做

温州紫菜虾皮凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

紫菜

小芹菜

虾皮

青椒

葱

麻油

酱油（生抽或儿童酱油）

香油（芝麻油）

盐

鸡精

姜丝

蒜末

制作步骤

准备食材

紫菜撕成小片或小块，放入微波炉中转一下撕碎。

小芹菜切段煮熟。

青椒切丝用开水烫一下。

葱切丝。

虾皮洗净去杂质，可以小火炒回干香。

调制酱汁

找一个碗，放入撕碎的紫菜、小芹菜、青椒丝、葱丝。

倒入麻油、香油、酱油、盐、鸡精，搅拌均匀。

拌匀装盘

将调好的酱汁均匀地淋在食材上，充分拌匀即可上盘。

小贴士