重庆著名凉菜厨师

重庆的著名凉菜厨师有以下几位：

顾永红

重庆市合川人，中国烹饪大师。

技术全面，精通川菜，在传统川菜的基础上进行改进。

1999年代表重庆参加在杭州举行的第一届美食节，凭借制作的凉菜“轻舟已过万重山”获得金奖。

刘华

出身日期：1991年11月2日，重庆开州人。

国家一级技师、中国名厨、重庆名厨、中国饮食文化川菜传承人。

从厨15年，2018年荣获中国烹饪大师对抗赛冠军，2019年荣获重庆职业技能大赛金奖和优秀奖。

余春年

72岁，特一级冷菜师。

这些厨师在川菜和凉菜制作方面都有很高的造诣，并且获得了多项荣誉和奖项。建议您根据个人口味和需求选择合适的厨师或餐厅品尝他们的作品。