糯米饭上的绿豆芽能吃吗

糯米饭上的绿豆芽 是可以食用的，但需要注意以下几点：

清洁卫生：

食用前要确保绿豆芽清洁，去除可能残留的泥土、农药等物质。

烹煮透彻：

绿豆芽需要烹煮透彻以杀死可能存在的有害微生物，避免食物中毒。

避免过量：

食用绿豆芽时应适量，避免消化不良。

尽管有说法称绿豆芽与糯米中的淀粉可能发生不良反应，但当前没有确凿的科学依据支持这一说法，且大多数情况下，这种反应并不常见。因此，在正常食用条件下，糯米饭上的绿豆芽是安全可食用的。

建议您在食用糯米饭上的绿豆芽时，注意以上几点，确保食品安全和健康。