枸杞红枣胡萝卜羊肉汤

枸杞红枣胡萝卜羊肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的养生汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材:

食材清单

羊腿肉:500克

胡萝卜:1根

小红枣:5-6颗

枸杞:10-15颗

生姜:3-4片

:适量

料酒:适量

:1根

香菜:适量(可选)

烹饪步骤

准备食材

羊腿肉切块,胡萝卜切滚刀块,小红枣洗净,枸杞洗净备用。

生姜切片,葱切段,香菜切碎(可选)。

焯水

将羊肉块放入冷水锅中,加入几片生姜和适量料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮两分钟后捞出羊肉,用温水冲洗干净。

炖煮

将焯水后的羊肉放入砂锅中,加入足够的清水,放入剩余的姜片和葱段。

大火烧开后转小火,煮40分钟至1小时,直到羊肉变得软烂。