猪肝瘦肉碎蒸鸡蛋

猪肝瘦肉碎蒸鸡蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

猪肝 35克

鸡蛋 1个

香油 适量

葱 适量

盐 适量

步骤

准备猪肝

将猪肝切成薄片，放入开水过一遍，捞出后剁碎备用。

准备鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

混合材料

将剁碎的猪肝放入鸡蛋液中，加入香油和适量的葱末、盐，搅拌均匀。

蒸制

将混合好的鸡蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜或盘子，放入蒸锅中。

大火蒸15-20分钟，直到鸡蛋液完全凝固且熟透。

最后装饰

蒸好的鸡蛋羹上可以撒上一些葱花或姜末作为装饰，也可以根据个人口味加入一些其他调料。