青菜洋葱西红柿炒鸡蛋

西红柿洋葱炒鸡蛋是一道经典的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法：

方法一

所需食材

500g番茄

3个土鸡蛋

80g洋葱

适量橄榄油

适量盐

15g番茄酱

2g白糖

少许鸡精

适量水淀粉

做法步骤

西红柿去皮，洋葱洗净切丝，鸡蛋打散。

炒锅倒入橄榄油烧热，倒入蛋液炒熟盛出备用。

锅中再加少许油爆香葱花，倒入洋葱炒香。

加入西红柿翻炒，加入番茄酱，继续翻炒片刻。

加入盐、少许糖继续翻炒，然后倒入炒好的鸡蛋混合均匀。

淋入少许水淀粉炒均匀关火。

方法二

所需食材

西红柿1个

洋葱半个

鸡蛋4个

盐适量

白酒少许

做法步骤

西红柿、洋葱改刀，放入盘中备用。

鸡蛋打入盆里，放少许盐、白酒搅拌均匀。

炒锅放油烧热，倒入蛋液，煎好备用。

炒锅再次放油烧热，放入洋葱和西红柿同炒，放盐调味。

放入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

方法三

所需食材

西红柿一颗

青椒半个

洋葱适量

油适量

葱蒜各适量

白糖一筷子

老抽半汤匙

盐适量

蒜一瓣

做法步骤

烧开水，将西红柿烫一分钟，去皮切块。

洋葱切丝，葱蒜切末。

炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液，煎好备用。

锅中再放油烧热，放入洋葱和西红柿翻炒，炒至西红柿出汁。

加入白糖、老抽、盐，继续翻炒。

放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

方法四

所需食材

盐适量

食用油适量

西红柿切块

洋葱切块

大葱切末

八角一个

酱油一滴

做法步骤

鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅打均匀。

西红柿切好，洋葱整个下锅炒一半。

锅热倒油，放入葱花、八角，炒出香味。

倒入鸡蛋，翻炒后盛出。

倒入西红柿，加盐、酱油，翻炒至出汁。

放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。