白萝卜西红柿猪肝

西红柿猪肝汤

食材：猪肝、西红柿、姜片、葱段、盐、料酒、生抽等。

做法：

1. 猪肝用盐水浸泡去除血水，切成薄片，用料酒、糖、生抽、淀粉腌制。

2. 西红柿切块，姜片和葱段备用。

3. 炖制汤底，加入姜片和葱段，煮开后放入腌制好的猪肝片。

4. 汤汁浓稠后，加入适量盐调味，出锅前撒上葱花。

西红柿炒猪肝

食材：猪肝、西红柿、姜、葱、料酒、糖、生抽、淀粉等。

做法：

1. 猪肝泡水去血水，切片后用料酒、糖、生抽、淀粉腌制。

2. 西红柿切块，姜切丝，葱切葱花。

3. 热锅倒油，炒香姜丝，倒入腌制好的猪肝翻炒至断生，盛出备用。

4. 锅中再加少许油，炒香葱花，加入西红柿炒至出汁。