玉米油炸小饼的做法

玉米油炸小饼的做法如下：

食材准备

玉米粒 500克

生粉 100克

油 适量（用于炸制）

白糖 10克（可选，用于撒在饼上）

制作步骤

1. 将玉米粒放入沸水中煮两分钟，捞出沥干水分。

2. 在玉米粒中加入生粉，搅拌均匀，使每粒玉米都裹上生粉。

3. 在锅中倒入足够的油，加热至七成热（约180°C）。

4. 将裹好生粉的玉米粒均匀铺在锅底，压平形成薄饼状。

5. 中小火将玉米粒炸至金黄色，翻面炸另一面至金黄色。

6. 捞出炸好的玉米饼，沥干油分。

7. 如果喜欢，可以在炸好的玉米饼上撒上白糖。

小贴士：

油温要掌握好，温度低了会吸油，高了表面会发黑糊掉。