红烧肉豇豆焖挂面

红烧肉豇豆焖挂面是一道美味的家常菜，结合了红烧肉的鲜美和豇豆的爽脆，再加上挂面的筋道，深受大家喜爱。以下是几种不同的做法，供您参考：

五花肉250克，豇豆250克，面条1份，冰糖一小把，生抽两勺，老抽半勺，干辣椒三四个，蒜瓣3瓣，生姜一块。

锅里不放油，将五花肉和冰糖一起下锅，加清水、葱姜蒜、生抽、老抽、干辣椒，小火炖煮40分钟。

放入豇豆一起炖煮，然后下面条，嫌干可以加水，面条能夹断就可以了。

五花肉适量，豇豆适量，茄子一根，姜片、干红椒、杭椒、蒜末、葱花。

五花肉切片，冷锅热油下锅煎，逼出肥油后，下姜片、干红椒、杭椒、蒜末、葱花翻炒。

加入豇豆和茄子快炒，加适量生抽、老抽、糖、盐、鸡粉调味，倒没过菜的水大火烧开后小火焖五分钟。

将汤汁倒入小碗里，挂面平铺在豇豆上，撒点辣椒面、花椒粉，浇点汤汁下去，小火焖至汤干。

豇豆洗净切寸段，面条放入蒸锅蒸5分钟取出。

五花肉切丝，姜蒜爆香，下肉丝煸炒，加料酒、生抽、糖、醋煸炒。