鸭翅根红烧肉

鸭翅根红烧肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

鸭翅根：20个

大葱：一小段

生姜：半块

大蒜子：四五个

干辣椒：四五个

黄酒：大半勺

老抽：一勺

冰糖：四五块

盐：少许

鸡精：一小勺

味精：一小勺

水：适量

步骤

准备食材

鸭翅根洗净，焯水去腥备用。

葱切段，姜切片，蒜拍碎，干辣椒剪成小段。

炒香调料

锅中加入适量食用油，下入香叶、八角、花椒炸香。

加入葱姜蒜和干辣椒爆香。

翻炒鸭翅根

将焯好水的鸭翅根放入锅中，翻炒至表面变色。

调味炖煮

加入适量水没过鸭翅根。